Универсальная термокамера ижица UNI-100 для холодного и горячего копчения купить в Ташкенте - цена 167 892 746 сум в интернет-магазине ТЕХНОПРОМ

Краткие характеристики

Страна производства - Россия

Краткое описание

Универсальная термокамера ИЖИЦА UNI-100 — уникальная разработка инжене..Перейти к описанию

167 892 746 сум

Производитель: Ижица
Код товара: 315448

Уважаемые клиенты! Цены и наличие на некоторые товары могут быть неточными в связи с колебаниями курсов валют. Пожалуйста, уточняйте актуальную стоимость и наличие!

Товар поставляется из России! Сроки поставки от 7ми дней. Подробности уточняйте у специалиста.

Гарантия

Распространяется гарантия производителя

Сертификаты

Предоставим сертификаты качества

Быстрая доставка

Помогаем доставить в нужный срок

Описание

Универсальная термокамера ИЖИЦА UNI-100 — уникальная разработка инженеров компании Ижица, созданная на основании многолетнего опыта в копчении и в разработке оборудования для термообработки.
Камера уже включает в себя холодильный агрегат с испарителями, который необходим для эффективной сушки продукта и охлаждения дыма при традиционном холодном копчении. Нет необходимости подключать внешний холодильный агрегат.
В базовой комплектации есть возможность управлять скоростью обдува продукта для повышения эффективности сушки. Центральное управление холодильным агрегатом и нагревательными элементами значительно повышает энергоэффективность работы коптильни.
Наше нововведение — расположение ТЭНов вдоль стенок коптильной камеры (а не в крыше), что позволило значительно повысить энергоэффективность и равномерность прогрева продукта. Также решена проблема забрызгивания боковых рядов продукта дымным конденсатом, как это происходит в классических коптильнях, что является частой проблемой даже в самых дорогих вариантах оборудования. В немецких камерах данная проблема решается исключительно мытьем камеры 1 раз в смену.
Внутренний объем термокамеры Ижица UNI-100 полностью герметичен благодаря сплошной проварке стыков конструктивных элементов, а также высококачественному силиконовому уплотнителю на двери камеры. Петли и прижимная ручка также изготавливаются из нержавеющей стали с высоким запасом прочности.

ПРИМЕНЕНИЕ
1. В коптильных цехах, для приготовления продукции горячего и традиционного холодного копчения: рыбы, мяса, птицы, сала, сыра, варено-копченых и сыровяленых колбас, запечённых рулетов и т.д.;
2. В ресторанах для приготовления премиальных копченых продуктов, таких как томленые копченые ребра (свиные, говяжьи, бараньи и т.д.), нарезок из копченых колбас, варено-копченого сала, деликатесной рыбы горячего и холодного копчения.
3. Для запекания мясных и рыбных рулетов.

Высокая производительность и минимальные требования к площади размещения позволяют использовать коптильню как для небольшого, так и для крупного коптильного цеха.

КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
1. Холодильный агрегат уже встроен в коптильню и управляется программой копчения.
2. Внутренний объем коптильной камеры состоит из цельносварных панелей, что обеспечивает полную герметичность внутреннего объема;
3. Петли и запорные механизмы выполнены из нержавеющей стали с большим запасом прочности;
4. Уплотнение на двери выполнено из высококачественного силикона, который плотно прилегает к корпусу и обеспечивает герметичность;
5. Нагревательные элементы выполнены из термостойкой нержавеющей стали, что обеспечивает их долгий срок службы;
6. Камера позволяет плавно менять параметры температуры, скорость воздушного потока, влажность и плотность дыма;
7. Благодаря детально рассчитанной аэродинамике, дым распределяете равномерно между рядами продукта, что обеспечивает равномерность золотистого колера и максимальных выход готового продукта;
8. Камера проста в освоении. Управление осуществляется через сенсорный экран;
9. В контроллер уже введены основные рецепты копчения мяса, рыбы и колбасы;
10. Все запасные части есть в наличии и высылаются бесплатно в период гарантийного срока эксплуатации — 1 год.

ЩЕПОВОЙ ДЫМОГЕНЕРАТОР СИГАРЕТНОГО ТИПА
Камера оборудована щеповым дымогенератором из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм. с возможностью создания дыма разной густоты и температуры. В дымогенератор заливается вода для создания водяного зеркала, которое служит для дополнительной очистки дыма.

Преимущества дымогенератора:
• В корпус встроен лабиринт для очистки дыма перед попаданием в камеру. Дым дважды проходит по лабиринту вверх-вниз, ударяясь о водяное зеркало. Это обеспечивает чистоту дыма и отсутствие сажи на копченом продукте.
• Плотность и температура дыма регулируется заслонкой на передней части. Чем больше открыта заслонка – тем более холодный и разбавленный дым поступает в камеру.
• Можно и нужно коптить на сухой щепе. Эта возможность реализована с благодаря тонкой настройке воздушного потока, проходящего через кассету дымогенератора. Из-за копчения на мокрой щепе возможно возникновение кислого или горького привкуса у копченого продукта.
• Высокая плотность дыма. Для копчения достаточно 15-30 минут для создания яркого копченого колера.

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Для более детального понимания экономики коптильного производства мы разработали типовой бизнес-план, который поможет понять как считается себестоимость готовой продукции и какие первоначальные вложения необходимы для открытия своего коптильного цеха.

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
• Корпус термокамеры
• Блок управления с сенсорной панелью
• Система регулировки скорости обдува
• Холодильный агрегат для осуществления холодного копчения
• Дополнительная кассета дымогенератора
• Рама для развески продукции из нерж. стали
• Комплект вешалов 700 мм, 32 шт.
• Комплект крючков, 64 шт.
• ДОКУМЕНТЫ, СЕРТИФИКАТЫ, ИНСТРУКЦИИ

Технические характеристики:
Средняя разовая загрузка: 100 кг.
Средняя потребляемая мощность: 3,5 кВт/час.
Мощность нагревательных элементов: 12 кВт.
Панель управления: сенсорная.
Размер закатной еврорамы: 760х708х1250 мм.

Показать полностью

Характеристики

Страна производства

Россия

Показать полностью

Отзывы

Показать полностью

Оплата и доставка

«ТЕХНОПРОМ» организует поставку промышленного оборудования, инструмента и материалов по Узбекистану и странам СНГ. Мы рассчитываем стоимость товара и доставки, согласовываем условия поставки, оформляем документы и сопровождаем заказ до получения клиентом.

Чтобы подать заявку через сайт, добавьте нужное оборудование и инструменты в корзину, заполните онлайн-форму заказа и укажите контакты для связи. Данные заявки используются только для обработки заказа и связи с клиентом.

Наш сотрудник свяжется с вами, чтобы подтвердить заявку, уточнить детали, рассчитать стоимость поставки и предложить удобный вариант доставки.

Также вы можете заказать оборудование и инструменты по номеру телефона в шапке сайта или через онлайн-форму запроса обратного звонка.

Узбекистан и СНГ доставка оборудования в разные города и регионы

От 7–14 дней средний срок доставки по большинству поставок

Фото/видео проверка товара перед отправкой клиенту

Документы счёт, договор, накладные и сопроводительные материалы

Как оформить заказ

Заявка

Оставьте заявку на сайте, по телефону или через форму обратного звонка.

Уточнение задачи

Менеджер связывается с вами, уточняет характеристики товара, город доставки и условия поставки.

Расчёт

Подбираем оборудование, рассчитываем стоимость товара и ориентировочную стоимость доставки.

Счёт и оплата

Согласовываем условия, готовим счёт, договор или спецификацию и принимаем оплату по реквизитам.

Отправка

Проверяем товар перед отправкой, организуем доставку и передаём клиенту данные по отгрузке.

Доставка оборудования

Оборудование, инструмент и материалы поставляются транспортными компаниями. Основные поставки выполняются из России, Казахстана и Китая — в зависимости от выбранного поставщика, наличия товара и условий сделки.

Перед отгрузкой товары проходят визуальную проверку. По запросу клиента мы можем отправить фото- или видеоотчёт о состоянии товара на момент отправки.

Срок поставки зависит от наличия товара у поставщика, города доставки, габаритов груза, выбранной транспортной компании и условий маршрута.

Средний срок доставки по большинству поставок составляет 7–14 дней. По товарам в наличии и близким направлениям возможна более быстрая отправка. Точный срок менеджер сообщает при расчёте заказа.

Варианты доставки

До терминала ТК

Подходит для большинства заказов. Груз отправляется до складского терминала транспортной компании в городе получателя или ближайшем доступном пункте выдачи.

До адреса клиента

Подходит, если нужно доставить оборудование прямо на объект, склад, производство или в офис. Возможность адресной доставки зависит от города, веса и габаритов груза.

Отдельный транспорт

Для крупногабаритных, тяжёлых или нестандартных грузов доставка рассчитывается отдельно. По согласованию возможна отправка отдельным транспортом.

Что влияет на срок доставки

Наличие товара у поставщика или производителя.
Город и регион доставки.
Маршрут транспортной компании.
Вес, объём и габариты оборудования.
Необходимость дополнительной упаковки или подготовки груза.
Таможенные и сопроводительные процедуры, если они требуются.

Что влияет на стоимость доставки

Удалённость конечной точки маршрута.
Вес и габариты отправления.
Тип доставки: до терминала, до адреса или отдельным транспортом.
Категория оборудования и требования к упаковке.
Тарифы выбранной транспортной компании.
Необходимость дополнительных услуг при перевозке.

Оплата

Мы принимаем оплату от юридических лиц и физических лиц банковским переводом по реквизитам нашей компании. Условия оплаты зависят от категории товара, поставщика и согласованной схемы поставки.

Для подготовки счёта на оплату при оформлении заявки необходимо указать данные плательщика. Если заказ оформляется на компанию, укажите официальные реквизиты юридического лица.

После согласования заказа менеджер подготовит счёт, договор или спецификацию. Перед оплатой вы видите итоговые условия: стоимость товара, порядок доставки, сроки поставки и перечень документов.

Документы по поставке

Какие документы получает клиент

Счёт на оплату.
Договор или спецификацию, если это предусмотрено условиями сделки.
Товаросопроводительные документы.
Гарантийные документы при наличии у производителя.
Сертификаты, паспорта или инструкции, если они предусмотрены для выбранного оборудования.
Документы в бумажном виде вместе с заказом или в электронном формате через сервис электронного документооборота.

Нужен расчёт доставки?

Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с менеджером. Мы рассчитаем стоимость товара, доставки и срок поставки в ваш город.

Телефон: +7 (499) 346-81-06

E-mail: zakaz@technoprom.uz

Показать полностью

Страна производства

Россия

Узбекистан и СНГ доставка оборудования в разные города и регионы

От 7–14 дней средний срок доставки по большинству поставок

Фото/видео проверка товара перед отправкой клиенту

Документы счёт, договор, накладные и сопроводительные материалы

Как оформить заказ

Заявка

Оставьте заявку на сайте, по телефону или через форму обратного звонка.

Уточнение задачи

Менеджер связывается с вами, уточняет характеристики товара, город доставки и условия поставки.

Расчёт

Подбираем оборудование, рассчитываем стоимость товара и ориентировочную стоимость доставки.

Счёт и оплата

Согласовываем условия, готовим счёт, договор или спецификацию и принимаем оплату по реквизитам.

Отправка

Проверяем товар перед отправкой, организуем доставку и передаём клиенту данные по отгрузке.

Доставка оборудования

Варианты доставки

До терминала ТК

До адреса клиента

Отдельный транспорт

Что влияет на срок доставки

Наличие товара у поставщика или производителя.
Город и регион доставки.
Маршрут транспортной компании.
Вес, объём и габариты оборудования.
Необходимость дополнительной упаковки или подготовки груза.
Таможенные и сопроводительные процедуры, если они требуются.

Что влияет на стоимость доставки

Удалённость конечной точки маршрута.
Вес и габариты отправления.
Тип доставки: до терминала, до адреса или отдельным транспортом.
Категория оборудования и требования к упаковке.
Тарифы выбранной транспортной компании.
Необходимость дополнительных услуг при перевозке.

Оплата

Документы по поставке

Какие документы получает клиент

Счёт на оплату.
Договор или спецификацию, если это предусмотрено условиями сделки.
Товаросопроводительные документы.
Гарантийные документы при наличии у производителя.
Сертификаты, паспорта или инструкции, если они предусмотрены для выбранного оборудования.
Документы в бумажном виде вместе с заказом или в электронном формате через сервис электронного документооборота.

Нужен расчёт доставки?

Телефон: +7 (499) 346-81-06

E-mail: zakaz@technoprom.uz